remplace tirets longs par tirets classiques

reseau/adressage_ip/README.md

@@ -260,11 +260,11 @@ Pour simplifier l'écriture, on peut :
 | Nombre d'adresses | ~4,3 milliards ($`2^{32}`$) | ~340 undécillions ($`2^{128}`$) |
 | Exemple | `192.168.1.1` | `2001:db8::1` |
 
-> $`2^{128}`$ ≈ **340 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000** adresses — de quoi attribuer des milliards d'adresses à chaque grain de sable sur Terre.
+> $`2^{128}`$ ≈ **340 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000** adresses - de quoi attribuer des milliards d'adresses à chaque grain de sable sur Terre.
 
 #### Et après IPv6 ?
 
-En avril 2026, un chercheur a soumis à l'IETF (l'organisme qui standardise les protocoles Internet) un document proposant un **IPv8**. Il s'agit pour l'instant d'un brouillon très préliminaire, loin d'être adopté — IPv6 lui-même n'est pas encore universellement déployé.
+En avril 2026, un chercheur a soumis à l'IETF (l'organisme qui standardise les protocoles Internet) un document proposant un **IPv8**. Il s'agit pour l'instant d'un brouillon très préliminaire, loin d'être adopté - IPv6 lui-même n'est pas encore universellement déployé.
 
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reseau/tcp/README.md

@@ -90,11 +90,11 @@ L'association d'une adresse IP et d'un numéro de port s'appelle une **socket**.
 
 ## Mais au fait, comment se font ces échanges TCP ?
 
-Avant de transmettre des données, TCP établit une connexion en **3 étapes** — on parle de ***three-way handshake*** (poignée de main en trois temps) :
+Avant de transmettre des données, TCP établit une connexion en **3 étapes** - on parle de ***three-way handshake*** (poignée de main en trois temps) :
 
-1. **SYN** — le client envoie une demande de connexion au serveur
-2. **SYN-ACK** — le serveur accepte et le confirme
-3. **ACK** — le client confirme à son tour : la connexion est établie
+1. **SYN** - le client envoie une demande de connexion au serveur
+2. **SYN-ACK** - le serveur accepte et le confirme
+3. **ACK** - le client confirme à son tour : la connexion est établie
 
 Ce n'est qu'après ces 3 échanges que les données commencent à transiter, découpées en **paquets numérotés**.
 
@@ -140,11 +140,11 @@ Ce cours est mis à disposition selon les termes de la [Licence Creative Commons
 
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